Los productos ecológicos y su comercialización en los mercados internacionales

• Autores: Patricio Parra Contreras
• Localización: Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 112, 2000 (Ejemplar dedicado a: Producción integrada II), págs. 107-111
• Idioma: español
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• Resumen

  • Los productos ecológicos, también llamados orgánicos o biológicos, provienen de una forma sustentable de producción que permite alcanzar objetivos económicos, sociales y ambientales. Quien quiera producir esta clase de productos para incorporarse a los canales de comercialización establecidos, debe cumplir con normas internacionales que regulan la producción primaria, el procesamiento y el transporte. Además deben contar con una certificación adecuada, que garantice su origen en los diferentes mercados de destino. El sostenido crecimiento que sigue experimentando la comercialización de esta clase de productos, se ve reflejado en las cifras de venta y superficie y es el resultado de la demanda de quienes, preocupados por los temas ambientales y de salud, han generado una masa crítica a nivel mundial que desea consumir alimentos de una calidad superior.