Variaciones de algunas propiedades termofísicas de la frutilla ("Fragaria") de interés en la conservación por congelación

• Autores: A.C. Ruiolo, L. M. Gribaudo
• Localización: Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 39, 1991, págs. 65-69
• Idioma: español
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