Reduction of Salmonella enterica Serovar Enteritidis on the Surface of Raw Shelled Almonds by Exposure to Steam

• Autores: Jose I. Reyes-De-Corcuera, Joseph R. Powers
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 69, Nº 3, 2006, págs. 591-595
• Idioma: inglés
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