Evaluation of lignans and free and linked hydroxy-tyrosol and tyrosol in extra virgin olive oil after hydrolysis processes

• Autores: N. Mulinacci, C. Giaccherini
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 86, Nº 5, 2006, págs. 757-764
• Idioma: inglés
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