Development, microbiological content and sensory analysis of a spread rich in n¿3 fatty acids

• Autores: P. Wolmarans, A. Dalton, D.G. Nel, C.M. Smuts, R.C. Witthuhn
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 39, Nº. 5, 2006, págs. 559-567
• Idioma: inglés
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