Formación en las profesiones turísticas en relación con los momentos de la verdad

• Autores: Elena Alier Giménez, Ramiro Espinel, Carlos Falces Delgado
• Localización: Municipios turísticos, tributación y contratación empresarial, formación y gestión del capital humano / coord. por David Vicente Blanquer Criado, 2000, ISBN 84-8442-208-9, págs. 937-956
• Idioma: español
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