La ISO 22000, a fondo

• Autores: E. Palú García
• Localización: Qualitas hodie: Excelencia, desarrollo sostenible e innovación, ISSN 1133-2417, Nº. 111, 2006, págs. 30-33
• Idioma: español
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• Resumen

  • La Norma ISO 22000 ha sido emitida en septiembre de 2005. Este estándar de carácter voluntario, el cual está referido específicamente al área de seguridad alimentaria, está ya disponible para su aplicación a nivel internacional. Por tanto, la alta dirección o los responsables técnicos del staff de las empresas del sector alimentario deben comprender sus implicaciones y beneficios.