An integrated process for obtaining oil, protease inhibitors and lectin from soybean flour

• Autores: Shalini Kansal, Aparna Sharma, Munishwar Nath Gupta
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 39, Nº. 4, 2006, págs. 499-502
• Idioma: inglés
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