Ohmically Heated, Enhanced Expression of Juice from Apple and Potato Tissues

• Autores: S. Ghnimi, I. Praporscic, N.I. Lebovka, E. Vorobiev
• Localización: Biosystems engineering, ISSN 1537-5110, Vol. 93, Nº 2, 2006, págs. 199-204
• Idioma: inglés
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