Pediococcus parvulus gtf Gene Encoding the GTF Glycosyltransferase and Its Application for Specific PCR Detection of beta-D-Glucan-Producing Bacteria in Foods and Beverages

• Autores: M. L. Werning
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 69, Nº 1, 2006, págs. 161-169
• Idioma: inglés
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