Resumen de Nivel óptimo biológico y económico de calcio en gallinas Leghorn blancas de segundo ciclo de postura
Josafat Hernández Sánchez, Manuel Cuca García, M. González Alcorta, Arturo Pro Martínez, Carlos M. Becerril Pérez
El calcio es importante para una óptima producción y formación del cascarón del huevo porque un nivel inadecuado en la dieta de gallinas ponedoras puede afectar la calidad del cascarón y la producción de huevo. Se realizó un experimento con 250 gallinas Leghorn Hy-Line® W-98 para evaluar cinco niveles de Ca (2.74, 3.48, 4.06, 4.56 y 5.19%) en tres periodos (79 a 87, 88 a 96 y 97 a 105 semanas de edad) sobre la producción de huevo y la calidad del cascarón. No hubo interacción entre el nivel de Ca y periodo, pero los efectos principales mostraron que el nivel de Ca afectó (p¡Ü0.05) el consumo de alimento y Ca, peso del huevo y grosor del cascarón, pero no la masa de huevo, conversión alimentaria y gravedad específica del huevo. Hubo diferencias (p¡Ü0.05) entre periodos en todas las variables productivas y de calidad del cascarón, al avanzar la edad de las gallinas, excepto para peso del huevo. Los niveles óptimos biológicos de Ca para máxima masa de huevo y grosor del cascarón fueron 3.17 y 4.02 g ave-----1 d-----1, y el nivel óptimo económico fue 3.17 g ave-----1 d-----1.
