Combined Effects of Antimicrobial Coating, Modified Atmosphere Packaging, and Gamma Irradiation on Listeria innocua Present in Ready-to-Use Carrots (Daucus carota)

• Autores: M. Millette, S. Caillet, M. Lacroix
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 89, Nº 1, 2006, págs. 80-85
• Idioma: inglés
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