Inactivation of Escherichia coli (ATCC 4157) in Diluted Apple Cider by Dense-Phase Carbon Dioxide

• Autores: J. H. Hotchkiss, Gurbuz Gunes, L. K. Blum
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 89, Nº 1, 2006, págs. 12-16
• Idioma: inglés
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