Filtration, haze and foam characteristics of fermented wort mediated by yeast strain

• Autores: P. Douglas, F.J. Meneses, V. Jiranek
• Localización: Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 100, Nº 1, 2006, págs. 58-64
• Idioma: inglés
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