Evaluation of live-culture-producing lacticin 3147 as a treatment for the control of Listeria monocytogenes on the surface of smear-ripened cheese

• Autores: E.B. O'Connor, R.P. Ross, L. O'Sullivan, C. Hill
• Localización: Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 100, Nº 1, 2006, págs. 135-143
• Idioma: inglés
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