Comparison of Sensory, Microbiological, and Biochemical Parameters of Microwave Versus Indirect UHT Fluid Skim Milk During Storage

• Autores: G. Cartwright, W. S. Bang, D. A. Clare
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 88, Nº 12, 2005, págs. 4172-4182
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)