La fascinante y desconocida historia del chocolate

• Autores: Albert Winterhalder
• Localización: Clío: Revista de historia, ISSN 1579-3532, Nº. 51, 2006, págs. 36-43
• Idioma: español
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• Resumen

  • Cuando Hernán Cortés trajo el chocolate a España, este producto provocó un auténtico delirio entre las clases altas, que lo convirtieron en su bebida preferida. La pasión se extendió por toda Europa, desde los salones parisinos hasta los clubes londinenses, desde la Viena imperial hasta la industriosa Amsterdam.