Evaluation of iQ-Check Salmonella with different enrichment protocols for the detection of Salmonella spp. in cocoa and chocolate products

• Autores: CécileOger Duroy, Caroline Sidi, Jean-Philippe Tourniaire
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 369, 2005-2006, págs. 126-129
• Idioma: inglés
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