Modelizacíon de la refrigeración de los quesos apilados en los almacenes frigoríficos

• Autores: D.J. Jamieson, R.M. Falconer, D.J. Cleland
• Localización: Frío-calor y aire acondicionado, ISSN 0210-0665, Nº 376, 2005, págs. 20-28
• Idioma: español
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