Effects of antimicrobial components of essential oils on growth of Bacillus cereus INRA L2104 in and the sensory qualities of carrot broth

• Autores: Manuel Valero Roche, M.J. Giner
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 106, Nº. 1, 2006, págs. 90-94
• Idioma: inglés
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