Effect of trisodium phosphate adaptation on changes in membrane lipid composition, verotoxin secretion, and acid resistance of Escherichia coli O157:H7 in simulated gastric fluid

• Autores: Douglas L. Marshall, Hyun-Gyun Yuk
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 106, Nº. 1, 2006, págs. 39-44
• Idioma: inglés
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