Membrane fractionation of milk: state of the art and challenges

• Autores: C.G.P.H. Schroën, R.G.M. van der Sman, R.M. Boom, G. Brans
• Localización: Journal of membrane science, ISSN 0376-7388, Vol. 243, Nº. 1, 2004, págs. 263-272
• Idioma: inglés
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