Influence of sequential yeast mixtures on wine fermentation

• Autores: J.M. Clemente-Jimenez, S. Martínez-Rodríguez, Lydia Mingorance-Cazorla, Francisco Javier las Heras Vázquez, Felipe Rodríguez Vico
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 98, Nº. 3, 2005, págs. 301-308
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)