Ability of Shiga Toxin-Producing Escherichia coil and Salmonella spp. To Survive in a Desiccation Model System and in Dry Foods

• Autores: Kenji Sakae, Reiji Hiramatsu, Masakado Matsumoto, Yutaka Miyazaki
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 71, Nº 11, 2005, págs. 6657-6663
• Idioma: inglés
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