Lactobacillus paracasei subsp. paracasei 8700:2 Degrades Inulin-Type Fructans Exhibiting Different Degrees of Polymerization

• Autores: Luc De Vuyst, Gerald Van Acker, Lefteris Makras
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 71, Nº 11, 2005, págs. 6531-6537
• Idioma: inglés
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