Kloeckera apiculata concentrations control the rates of natural fermentations

• Autores: R. K. Mortimer
• Localización: Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 53, Nº 2-3, 2000, págs. 61-68
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)