Las artes del cuero se han desarrollado mucho en la Península Ibérica. La falta de documentación antes del siglo XVI, y la casi desaparición de artefactos de cuero (de uso cotidiano o de lujo) son obstáculos para entender la importancia del material, de sus decoraciones y de las redes de comercio.
Utilizando las ordenanzas del siglo XVI de Sevilla, Granada, Lisboa, Oporto y Coimbra, es posible recrear la red de influencia de la manufactura ibérica, con la participación de los moriscos, en métodos y modas. Desde el curtido y el zurrado, pasando por los peleteros, silleros, odreros y zapateros, se llega a los correeros y a los guadamacileros - los más famosos de los artífices del cuero -, por quién los objetos del M. A. N. han sido hechos.
Se ilustran las diversas técnicas de decorar la piel, y se explicita la cultura y el arte de las obras en cuero del Museo.
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