Sensitisation of Escherichia coli to antibacterial peptides and enzymes by high-pressure homogenisation

• Autores: Chris W. Michiels, Ann M.J. Diels, Jan De Taeye
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 105, Nº. 2, 2005, págs. 165-175
• Idioma: inglés
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