Estudio de las características sensoriales del phaseolus vulgaris l. y pisum sativum l. durante su almacenamiento comercial

• Autores: T. Bilbao, J. M. Espinosa
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 314, 2000, págs. 139-142
• Idioma: español
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