Determinación espectrofotométrica de la actividad de la glucosa oxidasa en miel

• Autores: M. Ortega Nieblas, R. Martinet, Enzo A. Tosi
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 312, 2000, págs. 97-100
• Idioma: español
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