Elaboración de pellets de harina de raspa de mandioca por extrusión termoplastica(Escala piloto e industrial)

• Autores: José Luis Ramírez Ascheri, F. Cau Matsura, C. Piler Carvalho
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 309, 2000, págs. 101-106
• Idioma: español
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