Evaluación del grado de implantación del sistema ARICPC en la fabricación de bollería rellena

• Autores: I. Sánchez Montero, María D. Fernández de Gabriel
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 302, 1999, págs. 33-38
• Idioma: español
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