Integración sensorial de edulcorantes en soluciones de ácido cítrico

• Autores: P . Mabel Espinosa, A. Mirta Calviño, M . Patricia Iglesias, D. Garrido
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 283, 1997, págs. 61-68
• Idioma: español
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