Evaluating consumer acceptability and willingness to pay for various beef chuck muscles

• Autores: S. W. Fausti, A. C. Kukowski, D. M. Wulf, R. J. Maddock, G. L. Taylor
• Localización: Journal of animal science, ISSN 0021-8812, Vol. 83, Nº. 11, 2005, págs. 2605-2610
• Idioma: inglés
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