Calidad bacteriológica de los productos elaborados en las fábricas de pasteles de la región metropolitana, 1995

• Autores: M. Saavedra Concha, A. Estefó Muñoz
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 275, 1996, págs. 137-142
• Idioma: español
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