Crecimiento y características de la canal y de la carne de capones de la raza Castellana Negra

• Autores: Jesús Ciria Ciria, José Ángel Miguel Romera, Begoña Asenjo Martín
• Localización: Ganadería, ISSN 1695-1123, Nº. 36, 2005, págs. 40-44
• Idioma: español
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