Acido ascórbico en las conservas de pimientos del "pico": su determinación mediante cromatografía de líquidos de alta resolución

• Autores: Carmen Alonso Núñez
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 228, 1991, págs. 53-56
• Idioma: español
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