Los endulzantes calóricos como alternativa a la sacarosa: situación actual y perspectivas

• Autores: G. Gamaggio Sancineti, V. Spada Di Nanta
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 224, 1991, págs. 67-74
• Idioma: español
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