Estudio comparativo de la contaminación por Enterobacteriaceae en pimentones tratados y sin tratar con óxido de etileno

• Autores: J. M. de la Osa, M. Botas, F. Pérez Flórez, N. Olmo, A. Benezet
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 223, 1991, págs. 57-58
• Idioma: español
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