Aerómonas SPP, aerobios mesófilos y enterobacteriáceas totales en helados a granel de Santa Cruz de Tenerife

• Autores: Ricardo Álvarez Fernández, M. F. Alfaro, M. C. Pintor, M. Elejabeitia
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 222, 1991, págs. 61-64
• Idioma: español
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