Influencia del descubrimiento de América en la alimentación de España y el resto del Continente

• Autores: María Dolores Mateos-Nevado Alonso
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 219, 1991, págs. 37-47
• Idioma: español
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