Influence of enrofloxacin administration on the proteolytic and antioxidant enzyme activities of raw and cooked turkey products

• Autores: I. Carreras, M. Castellari
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 85, Nº 14, 2005, págs. 2407-2412
• Idioma: inglés
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