Inducible Gene Expression in Lactobacillus reuteri LTH5531 during Type II Sourdough Fermentation

• Autores: Christian Hertel, Stefan Roos, Hans Jonsson, Jens Walter, Fabio Dal Bello
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 71, Nº 10, 2005, págs. 5873-5878
• Idioma: inglés
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