La producción ecológica alternativa de seguridad alimentaria

• Autores: María Dolores Raigón Jiménez
• Localización: Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal, ISSN 1131-8988, Nº 172, 2005, págs. 21-22
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • La producción ecológica (agrícola y ganadera), también llamada biológica, orgánica, biodinámica o biológico-dinámica, es un sistema productivo cuyo objetivo fundamental es la obtención de alimentos de máxima calidad en todos los aspectos, respetando el medio ambiente y conservando la fertilidad de la tierra y la diversidad de las especies, mediante la utilización óptima de los recursos y sin la ayuda de los productos químicos de síntesis, procurando así un desarrollo agrario duradero.

    La agricultura y ganadería ecológica engloba todos los sistemas que promueven la producción sana y segura de alimentos y fibras textiles, desde el punto de vista ambiental, social y económico. Respetando las exigencias y capacidades naturales de las plantas, los animales y el paisaje.