Growth rate and growth probability of Listeria monocytogenes in dairy, meat and seafood products in suboptimal conditions

• Autores: J.-C. Augustin, M. Cornu, L. Guillier, V. Zuliani
• Localización: Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 99, Nº 5, 2005, págs. 1019-1042
• Idioma: inglés
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