The Physical Properties of Micronised Lentils as a Function of Tempering Moisture

• Autores: Kevin I. Segall, Martin G. Scanlon, Stefan Cenkowski, Susan D. Arntfield
• Localización: Biosystems engineering, ISSN 1537-5110, Vol. 92, Nº 2, 2005, págs. 247-254
• Idioma: inglés
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