Isolation of a Hop-Sensitive Variant of Lactobacillus lindneri and Identification of Genetic Markers for Beer Spoilage Ability of Lactic Acid Bacteria

• Autores: Hiroshi Yamashita, Koji Suzuki, Kazutaka Ozaki, Kazumaru Iijima
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 71, Nº 9, 2005, págs. 5089-5097
• Idioma: inglés
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