La biotecnología o tecnología transgénica consiste en la manipulación genética fundamentalmente de las variedades vegetales con el fin de obtener una mejora en las mismas transfiriendo directamente genes beneficiosos a las plantas receptoras. Esta tecnología se ha desarrollado fundamentalmente en Estados Unidos aunque otros países grandes exportadores de productos agrarios también la han adoptado. Asimismo, ha encontrado grandes reticencias en otros lugares, especialmente en la Unión Europea. Este artículo ofrece una panorámica de las legislaciones europea y americana sobre productos transgénicos, así como los problemas que se plantean a nivel comercial.
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