Risk factors for contamination of ready-to-eat street-vended poultry dishes in Dakar, Senegal

• Autores: E. Cardinale, J.D. Perrier Gros-Claude, F. Tall, E.F. Guèye, G. Salvat
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 103, Nº. 2, 2005, págs. 157-165
• Idioma: inglés
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