Solid-state fermentation of cornmeal with the basidiomycete Ganoderma lucidum for degrading starch and upgrading nutritional value

• Autores: C. H. An, J. R. Han, J. M. Yuan
• Localización: Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 99, Nº 4, 2005, págs. 910-915
• Idioma: inglés
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